Aslı Biçer ile etiketlenmiş içerik:

  • Brokoli çorbası nasıl yapılır?
    Brokoli çorbası yapımında ilk olarak bir adet soğan ve iki diş sarımsak ve patates doğranır. Soğan ve sarımsak, tereyağı ve zeytinyağı eklenen tencerede kavrulur....
    Cevaplayan Aslı Biçer
  • Zeytinyağlı kereviz nasıl yapılır?
    Zeytinyağlı ayvalı kereviz yapımında öncelikle kereviz, havuç ve ayva doğranır. Arpacık soğanları zeytinyağında kavrulur. Kavrulan arpacık soğanlarının...
    Cevaplayan Aslı Biçer
  • Fırın mücver nasıl yapılır?
    Fırın mücver yapılırken ilk olarak rendelenmiş ve suyu sıkılmış kabaklar, üç yumurta, ince ince doğranmış iki adet yeşil soğan, peynir, dereotu, maydanoz, taze...
    Cevaplayan Aslı Biçer
  • Muzlu tart nasıl yapılır?
    Muzlu tart yapmak için öncelikle bir kase toz şeker tavada eritilir. Şeker eridikten sonra 50 gram tereyağı tavaya eklenir. Ocaktan alınan karışıma çubuk vanilya...
    Cevaplayan Aslı Biçer
  • Mutfakta ne tür bıçaklar kullanılır?
    Profesyonel mutfaklarda çok fazla bıçak çeşidi olmasına rağmen en temel doğrama ve kesim teknikleri için üç farklı bıçak yeterli olur. Sebze bıçağı küçük,...
    Cevaplayan Aslı Biçer
  • Temel kesim teknikleri nelerdir?
    Bıçağın nasıl tutulduğu çok önemli. Bıçak tokalaşır gibi tutulur. Bıçağın sapı dört parmakla sarılıp, baş parmağıyla tutulur. Bu sayede bıçağın kendi...
    Cevaplayan Aslı Biçer
  • Maydanoz nasıl kıyılır?
    Maydanoz kıyılırken öncelikle yaprak kısımları bir araya demet gibi toplanarak saplarından ayrılır. Bıçağın üzerine boşta olan el ile bastırarak veya...
    Cevaplayan Aslı Biçer
  • Farklı yeşillikler nasıl doğranır?
    Biberiyenin yaprakları tepesinden tutularak aşağıya doğru sıyrılır, ilk olarak gelişigüzel sonrasında ise bıçağın üzerine bastırılarak incecik hale getirilir....
    Cevaplayan Aslı Biçer
  • Salatalık nasıl doğranır?
    Salatalık soyularak veya soyulmadan kullanılabilir. İlk önce ortadan ikiye bölünen salatalığın sulanmaması için çekirdekleri çıkarılır. Tercihe göre boyuna...
    Cevaplayan Aslı Biçer
  • Farklı doğrama teknikleri nelerdir?
    Jülyen doğrarken kübik şekiller elde etmek gerekli, bu yüzden sebze çevirilerek kare bir şekil elde edilmeli. Ardından bu parçalar boyuna, ince şeritler halinde...
    Cevaplayan Aslı Biçer
Reklam