Burkay Adalığ
28
Cevap

Burkay Adalığ

Viski Blogger'ı

Burkay Adalığ viski ile Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde okuduğu 1990’lı yıllarda tanıştı. Farklı marka ve türde viskilerin değişik lezzetler barındırdığını fark ederek viski kültürü üstüne kaynak toplamaya, okumaya ve araştırma yapmaya başladı. Türkiye, İskoçya ve İrlanda’da çeşitli tadımlarda yer alarak, damıtım evlerini ziyaret etti ve viski üretimini yerinde gördü. Gusto Dergisi tarafından düzenlenen viski kurslarına katılarak deneyimini artıran Adalığ, 2013’te Türkiye’de viski kültürü üstüne fazla kaynak olmadığını fark ederek deneyimlerini bir blogda paylaşma kararı aldı. www.meleklerinpayi.com sitesini kuran Adalığ kısa sürede viski üstüne en geniş Türkçe online içeriği yaratmayı başardı ve Twitter/Facebook gibi sosyal medya hesaplarının da büyük ilgi görmesi ile uluslararası Whisky Bloggers grubuna kabul edildi. Uluslararası bir ilaç firmasında Orta Doğu Afrika Orta Asya bölgesi medikal direktörü olarak kariyerini sürdüren Burkay Adalığ viski tadımları yapmaya, deneyimlerini paylaşmaya, yeni viski dostları edinmeye devam ediyor.

Cevapladığı Sorular

  • Viskinin kökeni nereye dayanır?
    Viskinin kökeninin İrlanda mı yoksa İskoçya mı olduğu uzun yıllar tartışma konusu olmuştur. Yazılı kayıtlar ilk viski üretiminin 1500'lü yıllara...
  • Viski nasıl üretilir?
    Viski üretmek için öncelikle kullanılacak tahıl, kaliteli bir maya, iyi bir içme suyu ve damıtma işleminde kullanılmak üzere bir imbik gerekiyor. Viski üretiminin...
  • Tek (single) malt viski nedir, nasıl üretilir?
    Tek malt viskinin özelliği bir tek damıtma evinden çıkmasıdır. Üretim süreci normal viski üretimiyle aynıdır ama harman bir viski olmadığından single malt...
  • Harman (blend) viski nedir, nasıl üretilir?
    Harman viskiler birçok tek malt viskinin karıştırılması sonucu elde edilir. Harmanlama işleminin tarihi 1850'li yıllara dayanır ve baş harmancının tek malt...
  • Bir viskinin tadını ve kokusunu neler belirler?
    Bir viskinin tadını ve kokusunu belirleyen en önemli faktörler arasında öncelikle kullanılan tahıl türü gelir. Kullanılan içme suyunun kalitesi ve üretim...
  • Viski nasıl yıllandırılır?
    Viski, şaraptan farklı olarak şişede yıllandırılmayan bir içkidir. Viski nefes alma özelliği olan meşe fıçılarda yıllandırılır ve yıllandırma işlemi...
  • Viski nasıl içilir?
    Viski içmenin belirli bir kuralları bulunmamakla beraber, singe malt İskoç viskilerine tadını bozmamak için buz konulmaması tavsiye edilir, ama Amerikan burbonlarını...
  • Viskiye buz konur mu?
    Tek malt viskilere buz konulması tadını bozduğu için çok tercih edilmez ve önerilmez. Amerikan burbonları tatları ve üretim süreçleri itibariyle buzu daha iyi...
  • Viskinin yanında neler ikram edilebilir?
    Viski yemeklere eşlik edecek şekilde tüketilen bir içki değildir ve genellik yemek öncesi ya da sonrasında bir aperatif gibi tüketilir ve çeşitli aperatif yiyecekler...
  • Viski türleri nelerdir?
    Viski bir tek içki gibi değerlendirilse de aslında birçok türü bulunur. İskoçya'da tek malt ve harman malt viskiler üretilirken Amerika'da üretilen viskiye...
123
Reklam