İnci Özay Hatipoğlu
39
Cevap

İnci Özay Hatipoğlu

Şef-Şarap Eğitmeni

1980 yılında İstanbul'da doğdu. 2002 yılında İstanbul Bilgi Üniversitesi İletişim Fakültesi Sinema-TV Bölümü'nden mezun oldu. Okul yıllarında başladığı çalışma hayatında 50'nin üzerinde reklam filmi ve bir uzun metrajlı filmde görev aldı. 2003 yılında Amerika'ya gitti. Johnson&Wales Üniversitesi Miami Kampüsü'nde Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nde okudu. Aynı üniversitede şarap eğitimini tamamladı. 2005 yılı sonunda Türkiye'ye döndü. Kuruçeşme Les Ottomans Hotel'de mutfak kısım şefi olarak çalıştı. Daha sonra sırasıyla Gestin Şarapçılık'ta Koordinatör ve Eğitmenlik, 5. Dünya Su Forumu'nda yiyecek-içecek koordinatörlüğü, Mimolet Restaurant'da Baş Someliye ve Kav Müdürlüğü, Mania Gurme'de Şarap, Peynir ve Şarküteri markaları yöneticiliği yaptı. Türkiye'de birçok 5 yıldızlı otel ve restorana şarap eğitimi verdi. Yurt içi ve yurt dışında birçok şarap tadım organizasyonları düzenledi. Ocak 2013'de Atölye Winci'yi kurdu. Düzenlediği şarap tadım atölyeleri dışında restaurant ve otellere profesyonel danışmanlık veriyor.

Cevapladığı Sorular

Reklam