Mutfakta ne tür bıçaklar kullanılır?

8
saniye sonra bir sonraki soruya yönlendirileceksiniz.
Cevap.tv videolarını izlemek için sisteminizde Adobe Flash Player kurulu olmalıdır. İndirmek için tıklayın.
Profesyonel mutfaklarda çok fazla bıçak çeşidi olmasına rağmen en temel doğrama ve kesim teknikleri için üç farklı bıçak yeterli olur. Sebze bıçağı küçük, orantılı ve konik bir yapıya sahiptir. Uçları sivri olduğundan sebzelerin kabukları soyulabilir, soğan doğranabilir, sebzeler garnitür için küp hale getirilebilir. Şef bıçağı daha geniş ve orantılı bir bıçaktır. Kesim açısından dengeli yapısıyla neredeyse bütün malzemeleri doğramak mümkün. Ekmek bıçağı ise çok az kırıntı bırakarak ekmek, kek gibi malzemeleri kesmeye yarar.

Etiketler

yeme içme, mutfak, mutfak bilgileri, mutfak ipuçları, temel mutfak bilgileri, pratik mutfak bilgileri, mutfak bıçakları, bıçak seçimi, bıçak kullanımı, blogger, Aslı Biçer
Cevaplayan
Aslı Biçer
Blogger
Bu cevabı puanlayın 0
Oy vermek için önce giriş yapmalısınız:
798 İzlenme
0 Yorum
01:17 Cevap.tv PUBLIK
Reklam