Temel kesim teknikleri nelerdir?

8
saniye sonra bir sonraki soruya yönlendirileceksiniz.
Cevap.tv videolarını izlemek için sisteminizde Adobe Flash Player kurulu olmalıdır. İndirmek için tıklayın.
Bıçağın nasıl tutulduğu çok önemli. Bıçak tokalaşır gibi tutulur. Bıçağın sapı dört parmakla sarılıp, baş parmağıyla tutulur. Bu sayede bıçağın kendi ağırlığıyla ritmik bir hareket sağlanabilir. Yeşillikleri doğrarken veya soğanı kıyarken kullanılan bir diğer teknik ise bir elle bıçağı tutarken diğer elle dengeli bir şekilde bıçağın üstünden bastırmaktır. Tap chopping dedilen bir diğer teknik, baş parmak hariç diğer parmakların saklanarak elin geriye hareketiyle bıçağında geri çekilerek doğramadır. Mantar, biber gibi ufak sebzeleri bıçak ucu tahtaya saplanarak kesilebilir.

Etiketler

yeme içme, mutfak, mutfak bilgileri, mutfak ipuçları, temel mutfak bilgileri, pratik mutfak bilgileri, mutfak bıçakları, bıçak seçimi, bıçak kullanımı, blogger, Aslı Biçer
Cevaplayan
Aslı Biçer
Blogger
Bu cevabı puanlayın 0
Oy vermek için önce giriş yapmalısınız:
771 İzlenme
0 Yorum
02:25 Cevap.tv PUBLIK
Reklam